潮声｜漳州浦头港：海不扬波商脉千年

东南网7月4日报道（福建日报报业(bàoyè)集团记者 李妙珠(lǐmiàozhū) 通讯员 杨宇煌 康渟 文／图） 盛夏傍晚，位于诏安县霞葛镇司下村(xiàcūn)的茶山夜市人头攒动，热闹非凡。一方舞台上，群众(qúnzhòng)尽情欢唱；舞台下，美食香气四溢，吸引众多食客驻足。这是(zhèshì)司下村入夜的日常景象。 茶山夜市绵延数百米，汇集了(le)泡茶、大排档、小吃等多种业态，已成为诏安西部山区及(jí)广东饶平等地群众夜间消费的热门“打卡点”。“夜市高峰期单日客流量突破万人次，年均为村集体创收超6万元，还带动(dàidòng)了民宿、观光等配套产业发展。”司下村党总支(dǎngzǒngzhī)书记兼村委会主任江子传表示(biǎoshì)，司下村茶山夜市也是诏安夜经济的“金字招牌”。 作为一种历久弥新(xīn)(xīn)的消费业态，“夜经济”已(yǐ)成为各地扩大消费市场、促进消费升级的重要举措(jǔcuò)之一。近年来，诏安县立足文化禀赋和闽粤(mǐnyuè)交界区位优势，以丹诏古城(gǔchéng)为核心载体，通过中山文化广场、闽粤第一城景区、西郊夜市、茶山夜市等阵地，构建“食、游、购、娱、体、展、演”全链条、多元化消费新场景，成为辐射闽粤两省的夜间消费新地标。 夜幕降临，诏安西郊农贸市场便切换(qièhuàn)频道，变身热闹的夜市。这里灯火通明，人声鼎沸(rénshēngdǐngfèi)，诏安及各地特色小吃琳琅满目。人们(rénmen)在此品尝美食，畅聊撸串，尽享夜晚的悠闲时光。 每晚6点，“80后”沈钧准时出摊，将经过腌制的鸡腿、鸡翅、鸡爪等食材，通过(tōngguò)“滚、晾、切、炸”等多道工序，制作成外酥里嫩的美味(měiwèi)炸物，吸引(xīyǐn)食客纷至沓来。 4年前(niánqián)，为规范管理，诏安全力推行“引摊入市”机制，将中山路边的(de)流动摊贩统一就近安置(ānzhì)于西郊农贸市场。当其他摊贩还在担忧人流量问题时，沈钧及其合伙人率先入驻。凭借多年的炸物制作经验和口碑积累，加之线上宣传推广，沈钧的“小叔叔招牌香骨(xiānggǔ)炸鸡”摊位迅速走红(zǒuhóng)。 摆摊，如何打造“硬实力”？“即便是一个(yígè)小摊位，食材(shícái)品质和口味也是吸引顾客的(de)核心竞争力。”从事炸物制作已有10年的沈钧深知食品安全的重要性，他坚持使用新鲜食材，不断改进制作工艺，并注重摊位的卫生状况，让顾客吃得放心、开心。目前，他的摊位每月平均营业额(yíngyèé)达4万到5万元，春节期间营业额最高(zuìgāo)可达10多万元。 沈钧(shěnjūn)虽经营着街头巷尾的“小生意”，却怀揣(huáichuāi)品牌梦。在夜市东边，一排摊位整齐排列，尽管业态和(hé)餐车装饰各异，却都(dōu)统一印有“小叔叔”字样。“大家出来摆摊都不容易，我们希望在夜市打造‘小叔叔美食一条街’，以此形成‘移动品牌力’。”沈钧介绍道。 目前，加盟“小叔叔”品牌(pǐnpái)的共有6个(gè)摊位，涵盖香酥鸡架、拇指生煎包、鲜榨甘蔗汁、广式特色糖水、暴打柠檬茶、绵绵冰等多个品类(pǐnlèi)。“‘小叔叔’颇受好评，我们加入这一品牌，既能享受(xiǎngshòu)品牌效应，提升竞争力，又不用支付高昂的加盟费。”香酥鸡架摊主董先生(dǒngxiānshēng)开心地说。 摊贩(tānfàn)们注重经营，当地政府部门亦积极推动西郊夜市的持续健康发展。诏安县城管执法(zhífǎ)局通过(tōngguò)实施西郊农贸市场及其周边道路提升改造项目(xiàngmù)，致力于打造一个安全、有序、整洁的经营环境，提升夜市的“颜值”，吸引更多消费者；同时，派驻了一支执法队伍，常态化保障夜市周边市容市貌及车辆(chēliàng)有序停放。 如今，西郊夜市已汇聚了89个摊位，成为诏安美食打卡的“新地标”。“这里是诏安的‘深夜食堂’，美食种类繁多，物美价廉，吸引了广东(guǎngdōng)及周边县城的许多食客。”与(yǔ)好友(hǎoyǒu)在(zài)烧烤摊前挑选美食的沈女士介绍。 “让诏安听见你的声音！”6月28日晚，诏安厝边音乐会(yīnyuèhuì)在中山文化广场火热开唱(kāichàng)。来自社会各界的音乐爱好者围绕(wéirào)“青春不散场”主题轮番登台，用动人歌声点燃夏夜激情。 今年4月起，诏安县创新打造“厝边音乐会”文化品牌，以音乐为纽带，设计不同年龄层喜爱的主题，搭建市民(shìmín)展示(zhǎnshì)才艺的舞台，促进(cùjìn)文旅融合发展。 与以往(yǐwǎng)不同的是，本期音乐(yīnyuè)会突破传统模式，面向全县音乐爱好者开放(kāifàng)报名通道，新增点歌互动、即兴表演等沉浸式体验环节，让观众从“台下看客”变身“台上主角”，现场气氛持续升温。 “活动已成功举办3期，场场(chǎngchǎng)人气爆棚，成为引爆古城夜经济的‘流量(liúliàng)密码’。”诏安县委宣传部工作人员张宏宇介绍。活动期间，借助音乐会(yīnyuèhuì)的人气效应，“全闽乐购焕新(xīn)生活”消费品以旧换新购物节同步开展。现场各类家用电器摊位一字排开(yīzìpáikāi)，消费补贴丰厚，90多项抽奖活动接连举行，让市民畅享“购物＋视听(shìtīng)”双重盛宴。据统计，活动期间，44家参展商家的销售额突破550万元。 与此同时，闽粤(mǐnyuè)第一城景区斥资千万元(qiānwànyuán)打造的“闽粤幻仙城”正如火如荼地进行。当晚8点多，记者步入景区，只见(zhījiàn)灯光璀璨，来自各地的游客(yóukè)齐聚仙境广场，观赏千亩花灯夜景、喷火表演、精彩歌舞、绚烂烟花等。 “为适应时代发展(fāzhǎn)，我们的发展重心逐渐转向为市民提供丰富夜游产品。”闽粤第一城有限公司营销副总经理吴洪达介绍，此次景区以(yǐ)闽粤文化为魂、“仙侠”IP为骨，打造了1万平方米的璀璨夜景灯光、68组大型(dàxíng)主题灯组、2800米梦幻灯光长廊和(hé)360°环游(huányóu)森林秘境等新(xīn)场景，并在景区关键节点定时推出舞蹈快闪、幻仙不倒翁、分水关情景剧、欢乐小丑等表演(biǎoyǎn)，为游客提供多元化的夜间旅游体验。 “这次旅程充满了惊喜，风景也很美，我们晚上还将在这里(zhèlǐ)留宿。”来自厦门的小陈中考结束后，随妈妈一同出门(chūmén)散心。 接下来，诏安将持续打造厝边音乐会、“吃在(zài)诏安”乡厨交流季等品牌活动，实施中山路改造提升项目，并引进书画(shūhuà)茶楼、创工坊等新业态，以“非遗活化＋潮流(cháoliú)表达”双轮驱动，推进文化、创意和旅游深度融合，为县域经济发展注入(zhùrù)新的活力。